Dreamcatcheuse

Qui dit automne, dit dessert sucré avec de la cannelle. J'ai découvert l'Apfelstrudel il y a quelques années, lors d'un voyage à Vienne, en Autriche, avec mes parents. Nous avions pu goûter ce fameux dessert typique autrichien au sein du château de Schönbrunn, château de la célèbre impératrice Sisi. 

Je trouve que ce dessert est parfait pour la saison automnal. Avec le chéri, on adore tout ce qui est à base de pommes et de cannelle. J'ai donc cherché une recette qui s'y rapprochait le plus et je l'ai trouvé dans le Simplissime de J.F. Mallet. Voici donc la recette, si vous aussi souhaitez en refaire et le déguster avec un bon thé devant une série TV (mode automne / cocooning activé). 

4 pommes reinettes

50g de beurre

2 cuillère à café de cannelle

1 pâte feuilletée

4 cuillère à soupe de sucre de canne

🍎 Épluchez et découpez les pommes en cubes. Ensuite faites les caraméliser dans une poêle avec le beurre et la cannelle pendant 5 minutes. Laissez refroidir. 

🍎 Préchauffez le four à 180°. Étalez la pâte sur une plaque. Recouvrez de pommes un côté de la pâte feuilletée, saupoudrez de 3 cuillères à sucre et refermer la pâte. 

🍎 Saupoudrez le dessus avec le reste de sucre et enfournez 25 minutes. 

🍎 Dégustez chaud ou froid, à votre convenance.